MDL：
MFCD00137248

Molecular Formula：
C4H7NaO4

Molecular Weight：
142.09

Alias：
二乙酸鈉,雙醋酸一鈉,二乙酸草鈉鹽,二醋酸一鈉,雙乙酸氫鈉 Sodium hydrogen diacetate

Product order：

Name	Specifications	Packing	Price	Delivery
Sodium diacetate	99%	500g	RMB 88	現(xiàn)貨
Sodium diacetate	99%	5kg	RMB 517	Consulting service

Character：
雙乙酸鈉是乙酸鈉和乙酸的分子化合物,由短氫鍵締合。白色吸濕性晶狀粉沫,無(wú)毒,具有乙酸氣味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加熱至1500℃以上分解,散發(fā)出煙氣及刺激性酸味。水溶液的PH值為4.5—5.0(10%水溶液)。
熔點(diǎn):323-329 °C

Quality Standard：
外觀(guān)Appearance                           白色粉末或結(jié)晶粉末
紅外光譜鑒別Infrared spectrometry        Conforms
游離醋酸FREE ACETIC ACID                 39.0-41.0%（中和滴定）
醋酸鈉SODIUM ACETATE                     56.0-58.0%（高氯酸滴定）
水分water                                ≤2.0%(K.F)
pH(100g/L溶液，25℃)pH of water solution 4.5-5.0
易氧化物 Readily oxidabie sudstances     合格
砷(As)Arsenic,%                          ≤  0.003
重金屬(以Pb計(jì))Heavy metals,%　           ≤  2ppm(by ICP Atomic emission)
還原物質(zhì)Substances reducing              ≤0.2% 

Storage：
密封保存。
雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學(xué)品。主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、防霉劑、螯合劑、調(diào)味劑、PH調(diào)節(jié)劑、肉制品的保存劑，也是復(fù)合型防霉劑的主要配料。