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羧甲基淀粉鈉(CMS)

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9063-38-1
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羧甲基淀粉鈉(CMS) AR 500g 71.5元 咨詢客服
羧甲基淀粉鈉(CMS) 藥用級(jí) 500g 71.5元 咨詢客服
性狀:
白色或黃色粉末,無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)毒、熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液,對(duì)光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。 其水溶液具有良好的粘性、穩(wěn)定性、保護(hù)膠體性和成膜性,不易腐敗變霉,在大堿性和弱酸性 條件下穩(wěn)定,在強(qiáng)酸條件下將產(chǎn)生沉淀。
水溶液在堿中較穩(wěn)定,在酸中較差,生成不溶于水的游離酸,粘度降低,因此不適用于強(qiáng)酸性食品。水溶液在80℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱,則粘度降低。 本品與羧甲基纖維素(CMC)有相似的性能,具有增稠、懸浮、分散、乳化、粘結(jié)、保水、保護(hù)膠體等多種性能。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
酸堿度acidity-alkalinity                5.5-7.5
總氯量total chlorine                    ≤5.8%
干燥失重drying loss                     ≤10%
鐵鹽ferric salt                         ≤0.002%
重金屬heavy metals                      2ppm
含量Assay                               2.8-4.2%
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